Интенсивный международный курс кондитерских изделий

Испанский – английский – русский

Это 100% практический курс, на котором Вы изучите основные базовые, классические и современные кондитерские техники, а также получите полезные инструменты для разработки, развития и реализации ваших собственных идей.

Совместно с шеф-кондитерами Хансом Овандо (HansOvando) и Еленой Адель (ElenaAdell) мы совершим путешествие по наиболее традиционным разработкам национального и международного кондитерского мира. Не обойдем стороной и основные столпы кондитерского искусства.

  • Торты, классические и традиционные десерты международной кухни
  • Ферментированное тесто: круассаны, бриошь
  • шоколад и конфеты
  • Кондитерские изделия и продукты, закуски и завтраки
  • Современное кондитерское искусство: торты и авторские десерты, коллекция 2020.
  • Финальный проект и презентация

Для кого предназначен курс?

Курс предназначен для всех, кто любит сладкую кухню. Походит как для профессионалов, так и для любителей, желающих узнать традиционные основы пекарского и кондитерского дел, которые, несомненно, распахнут вам двери для начала торговли и постоянного развития, совершенствования и новых идей.

  • Требования
    • Возраст: 18 – 55 лет.
    • Основной язык мастер класса – английский, для русскоговорящих студентов будет параллельно дублироваться на русском языке переводчиком.
  • Документы об образовании
    • По окончании курса BeeChefPastrySchoolпредоставляет диплом о прохождении курса.
    • Будет дана характеристика курса и финальной работы, а также сертифицированы часы обучения.
  • Программа:
    • Преподавателишеф-кондитеры: ХансОвандо(Hans Ovando) иЕленаАдель(Elena Adell), ЯнДутч(Yann Duytsche) иДаниэльАльварез(Daniel Álvarez)
    • Около 170 часов обучения. С29/07/2020 по19/08/2020.
    • Расписание занятий: с понедельника по субботу с 08:00 до 17:30 (предусмотрен перерыв 30 минут на обед, обед не включен в стоимость).
    • Максимальное количество участников курса – 12 человек.
    • 100% практический курс.
    • Языки курса: английский-испанский-русский (основной язык курса, английский переводится на испанский и русский).
  • СТОИМОСТЬ
    • Полная стоимость курса составляет 3800€. Оплата производится в два этапа:
    • Регистрационный взнос 20000 рублей, производится безналичным переводом на карту официального представителя школы (физ. лица). Внесение регистрационного взноса является бронированием места участника курса и включает в себя – учебное пособие по курсу, административные затраты и страховку от несчастных случаев.
    • Оплата остальной стоимости курса производится единовременным платежом в евро, по прибытию в Bee Chef Pastry School в Барселоне. За вычетом суммы внесенного регистрационного взноса (вычет производится в евро, в соответствии с текущим курсом конвертации на момент оплаты).
    • 120€ фирменная униформа школы: китель, брюки, фартук, головной убор.
    • 90€ регулирующий термометр Testo 106 Top Safe, необходимый для курса.

Примечание:

Студенты, у которых есть унифицированный и полный материал, не обязательно приобретать снова, но использовать его.

Использование нескользящей черной обуви обязательно (не входит в комплект униформы).