CURSO INTENSIVO DE PASTELERÍA INTERNACIONAL BILINGÜE 2021

Un curso 100% práctico, en el que vas a aprender las técnicas básicas, clásicas y actuales de la pastelería y donde te daremos las herramientas para tu propio desarrollo de ideas y creación de producto.

De la mano de los Chefs Hans Ovando, Elena Adell,  haremos un viaje visitando las elaboraciones más tradicionales de la pastelería nacional e internacional. Tomando en cuenta los pilares elementales de la Pastelería.

  • Pastelería clásica y tradicional
  • Masas fermentadas Bollería y briochería
  • Chocolatería y bombonería
  • Confitería y producto snaking meriendas y desayunos
  • Pastelería  Moderna
  • Trabajo final y presentación del proyecto

A quién va dirigido?

Dirigido a todas aquellas personas amantes de la cocina dulce, tanto a nivel profesional como amateur, que quieran conocer las bases tradicionales de la pastelería y que abrirá las puertas a un oficio en constante desarrollo, evolución e innovación.

 

 

  • Requisitos:
    • Edad entre 18 y 50 años.
    • Entender y hablar Español, Inglés o Ruso, debido a que las clases se imparten en estos idiomas.
  • Titulación:
    • Diploma Bee Chef Pastry School acreditativo del curso.
    • Certificado de nota de trabajo final y horas del curso.
  • Características generales
    • Chef instructor el curso: Hans Ovando, Elena Adell, y dos chefs invitados (pendientes de confirmar).
    • Máximo 10 alumnos por clase.
    • Curso práctico-teórico:
      • 160h prácticas
      • 20h de teoría
    • Idioma del curso: Inglés-Español (Traducción simultánea)
  • Fechas y programación:
    • Fechas: Del 12/07/2021 al 6/08/2021
    • 180 Horas aprox.
    • Horario: De lunes a viernes de 8:00h a 17:00h (45 min para comer; comida no incluída).
  • Precios:
    • Matrícula: 400€ (Incluye gastos administrativos, reserva de plaza, libro del curso y seguro obligatorio) (Uniforme: chaquetilla, camiseta delantal, 2 gorros de la escuela y trapo).
    • Importe del curso: 3600 (Pago único al inicio del curso)

     

    NOTA:

    Es obligatorio el uso de zapato negro antideslizante (No incluido).
    Estos temarios pueden estar sujetos a cambios, sin previo aviso, por parte de la dirección.
    La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso, o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.
    Una vez realizado el pago para reservar una plaza y en caso de anulación por parte del alumno, solo se devolverá el importe cómo máximo 90 días antes de la fecha de inicio del curso. (Gastos de transferencia a cargo del alumno).

    ¿QUIERES MÁS INFORMACIÓN?