CURSO INTENSIVO DE PASTELERÍA INTERNACIONAL BILINGÜE

Un curso 100% práctico, en el que vas a aprender las técnicas básicas, clásicas y actuales de la pastelería y donde te daremos las herramientas para tu propio desarrollo de ideas y creación de producto.

De la mano de los Chefs Hans Ovando, Elena Adell, Daniel Álvarez y Yann Duytsche haremos un viaje visitando las elaboraciones más tradicionales de la pastelería nacional e internacional. Tomando en cuenta los pilares elementales de la Pastelería.

  • Pastelería clásica y tradicional
  • Masas fermentadas Bollería y briochería
  • Chocolatería y bombonería
  • Confitería y producto snaking meriendas y desayunos
  • Pastelería  Moderna
  • Trabajo final y presentación del proyecto

A quién va dirigido?

Dirigido a todas aquellas personas amantes de la cocina dulce, tanto a nivel profesional como amateur, que quieran conocer las bases tradicionales de la pastelería y que abrirá las puertas a un oficio en constante desarrollo, evolución e innovación.

 

 

  • Requisitos:
    • Edad entre 18 y 55 años.
    • Entender y hablar Español, Inglés o Ruso, debido a que las clases se imparten en estos idiomas.
  • Titulación:
    • Diploma Bee Chef Pastry School acreditativo del curso.
    • Certificado de nota de trabajo final y horas del curso.
  • Programación:
    • Chef instructor el curso: Hans Ovando, Elena Adell, Daniel Álvarez y Yann Duytsche.
    • 170 horas aprox. De 27/07/2020 a 19/08/2020.
    • Horario: Lunes a Sábado de 8:00 a 17:30 (30 minutos para comer; comida no incluída).
    • Máximo 12 alumnos por clase.
    • Curso 100% práctico.
    • Idioma del curso: Español-Ingles-Ruso.
  • Precio:
    • 3.420 € (pago único al inicio del curso).
    • Matrícula: 380 € (Incluye gastos administrativos, reserva de plaza, libro del curso y seguro obligatorio).
    • 120€ Uniforme obligatorio: Chaquetilla, pantalón, delantal, trapo y gorro de la escuela.
    • 90€ Termómetro reglamentario Testo 106 con Top Safe.

NOTA: Los alumnos que dispongan del uniforme y material completo no están obligados de nuevo a la compra, sí a su uso.

Es obligatorio el uso de zapato negro antideslizante (No incluido)

¿QUIERES MÁS INFORMACIÓN?

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