Curso de Chef Pastelero (Anual)

Curso donde se profundizará a nivel técnico y profesional mediante la práctica y la teoría de las diferentes áreas de la pastelería y gestión de obrador, el análisis de recetas e ingredientes influyentes en la formulación.

Un curso completo a nivel de conocimientos que te dará las claves para evolucionar y perfeccionar tus habilidades como pastelero y te preparará para trabajar y diferenciarte como profesional.

  • A quién va dirigido?

Dirigido a personas que quieran ejercer el arte de Pasteleros que hayan superado el curso de introducción a la pastelería de la Escuela o equivalente.

Si has descubierto que tu vocación es la pastelería y quieres una formación específica, completa y profesional, en Bee Chef Pastry School vas a encontrar a los mejores formadores en sus respectivos campos, dispuestos a transmitir lo mejor de ellos.

  • Requisitos:
    • Edad entre 18 y 45 años
    • Entender y hablar castellano, debido a que las clases se imparten en esta lengua.
    • Haber superado el curso de introducción a la pastelería en la Escuela o equivalente.
  • Titulación:
    • Diploma Bee Chef Pastry School acreditativo del curso
    • Certificado de nota de trabajo final y horas asistidas al curso
  • Programación:
    •  Chef instructor del curso: Hans Ovando y Elena Adell
    • Profesores asignaturas complementarias: Por confirmar.
    • Duración: 10 meses. 600 horas aproximadamente. De Septiembre de 2019 a Junio de 2020.
    • Horario: Miércoles, Jueves y Viernes de 16:00 a 20:30.
    • Máximo 12 alumnos por curso.
    • Curso práctico y teórico.
      • 460 horas prácticas
      • 80 horas teoría
      • 60 horas de asignaturas complementarias
        • 20h Química Alimentaria y naturaleza de los ingredientes.
        • 10h Salud e higiene alimentaria.
        • 10h Coaching y psicología empresarial.
        • 10h Gestión de obrador, cálculo de recetas, escandallos y planificación.
        • 5h Fotografía culinaria
        • 5h Márketing específico en redes sociales.
      • Temario del curso disponible en Septiembre de 2018
  • Precio:
    • 5.900€ (10 mensualidades de 590€).
    • 10% de descuento en pago de única cuota
    • Pago de primera y última cuota al inicio del curso.
    • Matrícula: 380€ (Incluye libro del curso, reserva de plaza, gastos administrativos y seguro de accidentes obligatorio.
    • 120€ Uniforme obligatorio: Chaquetilla, pantalón, delantal, trapo y gorro de la escuela.
    • 90€ Termómetro reglamentario Testo 106 con Top Safe.

 

NOTA: Los alumnos que dispongan del uniforme y material  completo no están obligados de nuevo a la compra, sí a su uso.

Es obligatorio el uso de zapato negro antideslizante (No incluido).