Curso de Verano intensivo de Pastelero (en Inglés)

Un curso 100% práctico, en el que vas a aprender las técnicas básicas, clásicas y actuales de la pastelería y donde te daremos las herramientas para tu propio desarrollo de ideas y creación de producto.

De la mano de los Chefs Hans Ovando y Elena Adell, haremos un viaje visitando las elaboraciones más tradicionales de la pastelería nacional e internacional. Tomando en cuenta los pilares elementales de la Pastelería.

  • Pastelería clásica y tradicional
  • Masas fermentadas Bollería y briochería
  • Chocolatería y bombonería
  • Confitería y producto snaking meriendas y desayunos
  • Pastelería  Moderna
  • Trabajo final y presentación del proyecto

A quién va dirigido?

Dirigido a todas aquellas personas amantes de la cocina dulce, tanto a nivel profesional como amateur, que quieran conocer las bases tradicionales de la pastelería y que abrirá las puertas a un oficio en constante desarrollo, evolución e innovación.

  • Requisitos:
    • Edad entre 18 y 50 años.
    • Entender y hablar Inglés, debido a que las clases se imparten en este idioma.
  • Titulación:
    • Diploma Bee Chef Pastry School acreditativo del curso.
    • Certificado de nota de trabajo final y horas del curso.
  • Programación:
    • Chef instructor el curso: Hans Ovando y Elena Adell.
    • 4 semanas de duración. 200 horas aprox. De 29/07/2019 a 23/08/2019.
    • Horario: Lunes a Viernes de 09:00 a 17:30. Sábados de 8:00 a 13:00.
    • Máximo 15 alumnos por clase.
    • Curso práctico y teórico:
      • 190 horas prácticas
      • 10 horas teoría
    • Idioma del curso: Inglés
  • Precio:
    • 3.420 € (pago único al inicio del curso).
    • Matrícula: 380 € (Incluye gastos administrativos, reserva de plaza, libro del curso y seguro obligatorio)
    • 120€ Uniforme obligatorio: Chaquetilla, pantalón, delantal, trapo y gorro de la escuela.
    • 90€ Termómetro reglamentario Testo 106 con Top Safe.

NOTA: Los alumnos que dispongan del uniforme y material completo no están obligados de nuevo a la compra, sí a su uso.

Es obligatorio el uso de zapato negro antideslizante (No incluido)