Bee Chef Pastry School
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marzo 2020

Pastelería responsable con Hans Ovando

28 marzo - 29 marzo
Bee Chef Pastry School, Carrer d'En Domènech 27, Local C
Barcelona, Sant Joan Despí 08970 España
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420€

Hay que ponerse al día en cuestiones de salud y nuevas tendencias. Sabemos lo difícil que puede ser encontrar una buena pastelería libre 100% de gluten para aquellas personas que por intolerancia o alergia se ven limitados al consumo de ciertos alimentos. En esta masterclass, el chef Hans Ovando te dará diferentes opciones, todas deliciosas, para que puedas disfrutar de una pastelería Gluten Free al alcance de todos. ¿Quieres conocer la colección más saludable de nuestro chef? Carrot Quinoa cake, con nueces, gelificado de pomelo y zanahoria y mousse de queso y yogur. Tatin de manzana al vino tinto, con…

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mayo 2020

Cheesecakes con Elena Adell

9 mayo
Bee Chef Pastry School, Carrer d'En Domènech 27, Local C
Barcelona, Sant Joan Despí 08970 España
+ Google Map
120€

Cheesecakes ¿A quién no le tienta un buen cheesecake en una carta de postres? Diferentes versiones para todos los gustos: New York, San Sebastián, Yogur… Prueba todas las versiones y elige tu favorito, si puedes… ELENA ADELL BIO Chef y jefa de programa de estudios, entre su trayectoria cuentan restaurantes, hoteles y pastelerías, muchos de ellos con Relais chateux, Relais dessert y estrellas Michelín: Bubo Barcelona, Sant croi, Restaurante Dos Cielos, Dolç par Yann Duytsche, y Mama framboise

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junio 2020

Monográfico de pastelería individual con Hans Ovando

13 junio | 09:00 - 17:30
200 €

Diferentes tartas con las que aprenderás a trabajar diferentes técnicas de bizcocho, cremosos, gelificados, mousses y acabados. Si algo caracteriza la pastelería del chef Hans Ovando es que todas sus elaboraciones son tan perfectas en aspecto como gustativamente. Un placer para la vista y para el gusto.   HANS OVANDO BIO Director y fundador de la escuela Bee Chef Pastry School, el chef Hans Ovando acumula premios y su reconocimiento no deja de crecer, al igual que sus creaciones. Entre sus grandes triunfos destacan: Ganador Copa Maya 2018 Mejor postre gastronómico WCM París 2013 Mejor bombón WCM París 2013 Mejor…

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Monográfico de bollería hojaldrada con Hans Ovando

13 junio | 09:00 - 17:30
Bee Chef Pastry School, Carrer d'En Domènech 27, Local C
Barcelona, Sant Joan Despí 08970 España
+ Google Map
230€

Monográfico de bollería hojaldrada Crujiente por fuera pero tierno por dentro, ligeramente tostado, sabor a mantequilla, alveolado… Todos hemos oído hablar de todas estas características que definen un buen croissant pero, ¿sabes cómo conseguir elaborar el mejor croissant? Ven al monográfico de bollería hojaldrada y descubre la mejor técnica para un resultado óptimo, además de otras tentadoras piezas como palmeras de hojaldre, brioche hojaldrado...     HANS OVANDO BIO Director y fundador de la escuela Bee Chef Pastry School, el chef Hans Ovando acumula premios y su reconocimiento no deja de crecer, al igual que sus creaciones. Entre sus grandes…

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