GALLETA CAPUCHINO

Una receta deliciosa para compartir entre familia y amigos

capuchino

Viene de la palabra italiana “cappuccio“, que significa capucha; y se asocia al hábito utilizado por los monjes capuchinos.

Coffee Bean

ingredientes

95gr. Harina floja (1)

155gr. Azúcar lustre

3 gr. Sal

50gr. Harina de almendra

230gr. Mantequilla

70gr. Huevo

260gr. Harina floja (2)

 30gr. Cacao en polvo

5 gr. Café molido

Coffee Bean

elaboración

Mezclar la harina (1) junto al azúcar lustre, la sal, el polvo de almendra y la mantequilla pomada y trabajar con la pala.

Una vez homogénea la mezcla añadir el huevo poco a poco emulsionando.

Por último, añadir la harina (2) el cacao en polvo, el café y mezclar.

Estirar entre dos hojas de guitarra a 3mm y reservar en congelador 3 horas, sacar y usar los cortantes de 5cm para la base y de 3cm para el aro, dejar reposar en el congelador.

Hornear desde en el congelador a 150ºc entre 12 y 15 minutos.

receta galleta capuchino

Nace de nuestro amor por tomar café al comenzar el día en la escuela, esperamos les guste.